皆さんのお家にはどんな調味料がありますか？
醤油・ケチャップ・マヨネーズなど色んな種類の調味料が巷に溢れていますが、皆さんのマイフェイバリットは何ですか？
僕のフェイバリットアイテムはこれです(*^o^*)！

ジャーン！

こちらは『ＹＵＺＵＳＣＯ（ユズスコ）』 という調味料で、一見タバスコのようにも見受けられますが…。
し・か・し、
内容は柚子胡椒を液体にしたような物を想像していただきたいのですが、通常の柚子胡椒よりも酸味が加わっていて、とてもまろやかな風味に仕上がっているのです。
液状タイプなのでどんな料理にも使い勝手がよく我が家では必需品となっています。

晩のオカズのちょっとしたアクセントとしてこの『ＹＵＺＵＳＣＯ』 を色々と試してみました(*￣▽￣)ノ♪

まずは、シンプルに鶏肉を焼いてみました。
塩コショウだけの味付けなのですが、鶏肉のジューシーな油と『ＹＵＺＵＳＣＯ』 がうまい具合に調和してサッパリと味わうことが出来ました(o^-')o

お次は、この季節が旬の牡蠣（カキ）で試してみることに。
牡蠣の濃厚な旨み溢れるスープと)『ＹＵＺＵＳＵＣＯ』 が混ざり合ってこれまたサイコーですo(~∇~*o

最後にもう一品。エリンギを炒めてみました♪これっ、好きなんですよ(^○^)
エリンギの香りが、ぷぅ～んと漂い，『ＹＵＺＵＳＣＯ』 と混ざり合ってこれまた食欲中枢を刺激します！

九州の北部ではポピュラーな柚子胡椒ですが、地元の僕も『ＹＵＺＵＳＣＯ』 の発想はとても新鮮だと感じました。
また、僕の個人的な意見ですが、油っぽい料理にバッチリ合うんじゃないかと思いました。
今度はピザや天ぷらなど、他の料理にも色々試してみようと思います。
皆さんも是非一度お試しください。『ＹＵＺＵＳＣＯ』 のヘビーユーザーになること間違いなしですよ(*^ｰ^)ﾉ