みなさんは「もつ鍋」って聞くと、どんなイメージがありますか？　
あっさり塩味、辛口のキムチ風など色々あると思いますが、
こちらのお店は「すき焼きもつ鍋」という、ちょっと個性的な味付けなのです。

店内に案内されて、名物「すき焼きもつ鍋」を注文しました。

もつ→野菜という順番で手際よくお店の方が準備をしてくれます。
グツグツと煮え始めたモツと野菜を触ろうとすると、「まだ触ったらいかんよ～。ちょっと待ってね～。」とお店のおばちゃんが優しく教えてくれます。なんだかお母さんみたい(^-^*)/

さあ、お待ちかねのモツを口に含みました。

ジューシーな旨みが口いっぱいに広がり、美味しくって思わず「くぅ～っ！」っと、うなってしまいます。
テレビでタレントさんが食べ物リポートで美味しそうに表現するのをよく目にしますが、まるで僕もそんな気分。

お店の方に色々と尋ねてみると、モツは北海道から取り寄せた厳選した国産牛を使用して、ニラは高知県から直送しているとのこと。モツは小腸・大腸・心臓・センマイの４種類が入っているので色んな食感が楽しめます。
食べている途中に気が付きましたがモツが全く匂わないのです。それは独自の製法で丹念にお肉を洗うという匠の技があるかららしいのです。

お鍋の中がなくなってきたら、お待ちかねのチャンポン麺の登場です。

モツと野菜の味が溶け込んだスープに麺が絡み付いて……もう「絶品の極み」です！！

ひとつ残念だったのがビールを飲まなかったこと。僕はサラリーマンなのでこの後の営業の事を考えると、ここはグッと我慢するしかなかったのです。とほほ。

今回はお昼に拠らせてもらったので、次回は夜に行って思いっきりお酒と一緒に楽しみたいな♪
もちろん飲酒運転はしませんよ。

最後になりますが、モツ鍋を食べてパワーがでたのでこの後の仕事もガッツ一杯で頑張れましたよ＼(＾▽＾)／

ぺこっとおじぎしているきてぃちゃんは一体全体どんな顔をしてるのかなぁ？
ああ、見てくればよかった^_^;
気になってしかたがないのデス。

♪「笑門来福」　
笑う門には福来たる（*^_^*）“❤”
周りをきれいにして、身の回りに縁起物の応援グッズを置き、運気を高めるのもスマートなライフスタイルの一つかも。
しかも、それが博多人形ならワンランク上の運気アップがねらえるかもしれません(^_-)-☆

明太子ってあの微妙な辛さがうまさなんですね
いつでも冷蔵庫にないと安心できない……そういう食材です。

彩りも美しく、ちょっとおしゃれな料理にもぴったり
1本1本が個性的でそれぞれの味が楽しめるだけでなく、2本ブレンドしたり、3本混ぜても思いがけない味に出合えてビックリ＼(◎o◎)／！
野菜、肉やハム、魚介類と、なんにでもしっくり合います。
料理の腕前も★から★★★にグレードアップすることまちがいなし(^_^)。

ちなみにきょうは野菜たっぷりヒラメのカルパッチョと、ほたて貝柱のソテーを作ってみました。カルパッチョには「味わい赤トマト」と「彩り博多味噌」をブレンドしてかけました。
ホタテ貝柱は塩こしょうでソテーして、最後に醤油を絡め、皿に盛り付けて
「味わい赤トマト」と緑色の「味わい青トマト」をおしゃれにかけ、ほんの少しおまけに「なめらか醤油」をかけてみました。
「なめらか醤油」にはバルサミコ酢が入っているので、一味違ううまさが味わえます。
特にバルサミコ酢ファンの人はさらに手持ちのバルサミコ酢を1，2滴たらすと、濃い味が楽しめます。

おいしい料理にシャンパンとワインのボトルをついついあけてしまい、カミさんと2人でメタボ促進!(^^)!

飲みつつ食べつつカミさんに説明すること…
「緑色のトマトドレッシングは、畑で間引いた小さなトマトを、1個1個ヘタなど余分な部分を取り、手間暇かけてドレッシングに仕上げた、まさしくエコ商品なんだぞ～！」
「エコ！！　それってすごいじゃん！！」。箸もグラスも置かずにカミさん。
「だからこれから大きくなろうとするトマトのビタミンが、凝縮されてるんだぞ～」と私が追い打ちをかけると「エコでビタミン豊富ねー。今度友達のところにお土産で持って行こうかしら」とカミさん納得。

こちらは『ＹＵＺＵＳＣＯ（ユズスコ）』 という調味料で、一見タバスコのようにも見受けられますが…。
し・か・し、
内容は柚子胡椒を液体にしたような物を想像していただきたいのですが、通常の柚子胡椒よりも酸味が加わっていて、とてもまろやかな風味に仕上がっているのです。
液状タイプなのでどんな料理にも使い勝手がよく我が家では必需品となっています。

晩のオカズのちょっとしたアクセントとしてこの『ＹＵＺＵＳＣＯ』 を色々と試してみました(*￣▽￣)ノ♪

まずは、シンプルに鶏肉を焼いてみました。
塩コショウだけの味付けなのですが、鶏肉のジューシーな油と『ＹＵＺＵＳＣＯ』 がうまい具合に調和してサッパリと味わうことが出来ました(o^-')o

お次は、この季節が旬の牡蠣（カキ）で試してみることに。
牡蠣の濃厚な旨み溢れるスープと)『ＹＵＺＵＳＵＣＯ』 が混ざり合ってこれまたサイコーですo(~∇~*o

最後にもう一品。エリンギを炒めてみました♪これっ、好きなんですよ(^○^)
エリンギの香りが、ぷぅ～んと漂い，『ＹＵＺＵＳＣＯ』 と混ざり合ってこれまた食欲中枢を刺激します！

九州の北部ではポピュラーな柚子胡椒ですが、地元の僕も『ＹＵＺＵＳＣＯ』 の発想はとても新鮮だと感じました。
また、僕の個人的な意見ですが、油っぽい料理にバッチリ合うんじゃないかと思いました。
今度はピザや天ぷらなど、他の料理にも色々試してみようと思います。
皆さんも是非一度お試しください。『ＹＵＺＵＳＣＯ』 のヘビーユーザーになること間違いなしですよ(*^ｰ^)ﾉ