ライブ感あふれる福岡の食
旅行客や出張・転勤族の人たちが、口々に「うまい！」を連発する福岡の食。その魅力って、一体何でしょうか。玄界灘や自然の山々がはぐくむ新鮮で「ＬＩＶＥ」な食材に、季節の素材を活かしておいしくいただける郷土料理などの「ＬＩＶＥ」なレシピ、そしてアジアの熱気漂う屋台文化などオープンでにぎわいのある「ＬＩＶＥ」な食シーン…。そう、福岡の食文化の魅力は「ＬＩＶＥ ＦＯＯＤ（ライブ・フード）」にあります。
その魅力にスポットを当て、「食」を観光資源化することで街を元気にしていこうと、福岡市はこのほど「ふくおかライブフードプロジェクト」をスタートしました。
興そう、「食」のムーブメント
「食べる人」への広報キャンペーンにとどまらず、「まずは作り手を元気に」という視点から生まれたこのプロジェクト。「食材を作る人」と「料理する人」の両方を発掘し、交流をサポートしながら福岡ならではの食文化を育て、市民や国内外からの来訪者を巻き込んだダイナミックな「食」のムーブメントを巻き起こしていくのが目標です。
主な事業として、情報発信の核となるウェブサイトの開設をはじめ、生産者と料理人、来訪者を結ぶイベントの開催や、福岡の食にスポットを当てた旅行商品の開発などを計画中。４月以降の本格的な事業化に向け、福岡市は現在、その準備を進めています。