「黒打ち」という独特の黒い包身と、焼き鍛えられた鋼（はがね）が白く光る刃先。少し反った背中と、刃の先端に向かって延びる直線が素朴な印象で、しかも力強い。“いなさ包丁”とも呼ばれ、かつては博多の主婦の必需でありました。製作者の大庭利男さんは大相撲の土俵づくりに欠かせない土俵鍬（くわ）づくりの第１人者でもあります。問い合わせは大庭鍛冶工場＝電話０９２（５３１）５６２５。