著者は、実践的な食養生の第一人者である管理栄養士、幕内秀夫さん。「『子どもが野菜を食べてくれない』という母親の相談が多い。そんな悩みの解決の糸口になれば」と企画、出版しました。

　本書では、「親は、不必要な情報に振り回されず、『偏食』や『栄養バランス』の間違った解釈にも気付いてほしい。嫌いな野菜を無理に食べさせる必要はない」と指摘。「子どもが嫌いな野菜の代表格であるピーマン」を題材に、子どもと大人の食性の違いを解説しながら、母親らが肩の力を抜いて、楽しく食事作りに向き合える「まくうち流　基本の５か条」などを提案します。巻末には、牛乳や野菜ジュース、お菓子についての疑問に答えるＱ＆Ａも収録。

　◇体　裁　ブックレット、１２４ページ、定価８４０円

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＝2010/03/12付 西日本新聞朝刊＝