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九州・山口元気印ｉｎ東京＜１＞豚骨ラーメン　ブーム超え定番に−連載 　進学や就職で上京した九州出身者が、無性に食べたくなるものの代表格が豚骨ラーメン。一昔前まで、東京ではなかなか出合 えなかった九州ラーメンの店も一九九〇年代に爆発的に増え、今では都内に数十軒ある。 　西麻布の「赤のれん」は七八年開業。博多ラーメン店の草分け的存在。オーナーは福岡市箱崎にあった老舗「赤のれん」に弟 子入りし、親族以外で唯一のれん分けを許されたという。じっくり煮出した豚骨一〇〇パーセントのスープ。めんは極細で替え玉 もＯＫ。青ネギ、すりゴマ、紅ショウガが郷愁をかき立てる。 　「博多ラーメンの店もこれだけ増えると、物珍しさでは客は呼べない。生き残るのは、本場の味にこだわる店に絞られますよ」 と、鈴木正明店長は自信をのぞかせる。 　豚骨味には、即席めん各社も注目。ハウス食品は東日本向けににおいを抑えた「うまかっちゃん・まろやかとんこつ」などを発 売。東洋水産もカップめんの「マルちゃん・麺（めん）づくり濃厚豚骨」を売り出す。 　博多の「一風堂」、熊本の「こむらさき」などが軒を並べる新横浜ラーメン博物館（横浜市）の小川剛さんは、豚骨人気の理由に ついて「濃厚なスープは家庭で出せない味。若者のこってり志向にも合っているのではないか」と語る。 　東京では近年、喜多方（福島）、和歌山、徳島など、ご当地ラーメンがしのぎを削っているが、九州生まれの豚骨ラーメンは、ブ ームを超えて、既に江戸っ子の定番となったようだ。 20000819付 ◆◆◆ Back Numberを見る ◆◆◆ おススメのお店情報はこちらまで。

らぁめん大魔王・オススメラーメン店一覧 北海道 本州 四国 九州 長崎 佐賀 福岡 大分 熊本 宮崎 鹿児島 沖縄 北海道 店名 住所 感想 推薦者 店名 住所 感想 推薦者 　 本州 店名 住所 感想 推薦者 じゃんがらラーメン（ボンシャン） 地下鉄赤坂見附駅近く 私が食べたのは確かじゃんがらなんとかというやつで 豚骨ベースで角煮とめんたい（中身だけアイスクリームみたいに丸くのってます。大きさもアイスクリームシングルくらいの大きさ）がのってます。溶かしながら食べる のですが、余っためんたいをご飯にのせて食べるとおいしいです。 かおるさん 東北自動車道下り都賀西方パーキング 栃木県 他の高速道路のSＡＰＡに無いおいしさ 小泉俊雄 とんぱーれ 愛知県名古屋市千種区 久留米のハーレー乗りのおじさんが高菜チャーハンと久留米ラーメンをつくってくれる おいしいヤス公まるち ひごもっす 東京都杉並区(西荻窪駅前) 熊本ラーメンなのですが、ここの角煮らーめんはおいしい！ついでに自分でにんにくを「つぶして」いれることが出来る。本場に負けずとも劣らず！！ まーくん 日向屋（ひむかや） 世田谷区砧2-15-10　メゾンドオーポン1F トンコツのイメージを一新させた宮崎ラーメン。スープ良し。麺は中太。とろけるチャーシューが絶品。もやしが東京では見たことのない細いもやしだが、シャキシャキしてて甘い。とにかく、一度足を運ぶ価値アリ。 ひむかやフリーク ラーメン甲斐路 山梨県東八代郡石和町 野菜タップリ、ボリューム満点の甲斐路ラーメンとすんだスープの支那そば、手作り餃子が美味しい家庭的なお店です。支那そば さとぴょん ラーメン道楽・品川店 東京都品川区東大井 第一京浜沿い、京浜急行鮫洲駅付近。　醤油も入った豚骨ベースのスープがなかなかイける。 元住民 天神ラーメン 岡山県岡山市天神町 一度食べたら病みつきになった 美味しさが一番！ 四国 店名 住所 感想 推薦者 店名 住所 感想 推薦者 九州 ★長崎 店名 住所 感想 推薦者 あごだしラーメン 佐世保市戸尾町かな？ とんこつ醤油味のスープがうまい。 とも 一休軒 長崎駅前バスセンター裏 あごだしであっさりとんこつです。生月にもあごだしラーメンはありますが、(姉妹店らしい）佐世保の方が濃い。こってり好きな私があっさり系を食べたい時に食べに行くお店です。 かおる ★佐賀 店名 住所 感想 推薦者 ビッグワンラーメン 佐賀駅北口をでてすぐに右へ曲がり、10mほど進んだところです。 スープが脂っこくない割にはこくがあり、何度食べても食べあきません。妻を連れて行った時、腹いっぱいなのにスープを全部飲んでしまいました。 値段も割と安いです。 原田さん ★福岡 店名 住所 感想 推薦者 味仙（年中無休） 夜須ROUT386沿線 あの独特の薬味臭さ、癖になる。 Mr.T 安全ラーメン 今宿と周船寺の間 甘いスープですが、わりとあっさり味です。駐車場のスペースが広くて、いつもトラックやタクシーがいっぱい 匿名希望 一楽 福岡市東区産業大学前バス停そば こってりスープに麺もおいしい。 向井多々良（香港在住、福岡出身） 一竜(屋台) 中州 比較的さっぱり味。毎晩行列ができている 久美ちゃん 一九 糟屋郡粕屋町大隈 とにかく美味しい 匿名希望 一平 北九州市小倉北区 小倉で１番美味い！！ 明治のニューパル 小笹飯店 福岡市中央区小笹　修道院の前 豚骨だけどあっさり味 こってりしてなくて旨い ルルの父 沖食堂 久留米市城南町 やすい　濃厚スープにうまみがキリリ 宇佐美　豊 元祖長浜屋 福岡市中央区長浜 最近はコクが戻った。らぁめん大魔王さんが言うようにニンニクが効いてきた気もする。 だんご家族４号 銀嶺 福岡県 大牟田市 大正町 ２０年くらい前に食べてすごく美味しかったです。 いまもまだ営業しているそうです。 まぐろ クーニャンラーメン 福岡市東区和白 とってもおいしい！特にクーニャンラーメンがお勧め しゅう くらり庵 地下鉄室見駅前 もつ焼きの店ですが　とんこつラ−メンもあり　なんと、３５０円！あっさりとしたとんこつ味　飲んだ後にＧＯＯD NABEGON 呉朝明 中央区舞鶴 ・・・・うまい。もともとは屋台だった店なのでラーメン以外のメニューも豊富。ラーメンは限定で作っているということなので、「売り切れで食べられなかった」という声も聞きます。 らぁめん大魔王 札幌ラーメン　えぞっこ 城南区荒江 チェーン店ではない、えぞっこだから、とにかくうまいここの店のオリジナルのたれだから janus 札幌ラーメン まりも 福岡市博多区中州1丁目 麺がちじれているのでおいしい バイター 三徳 行橋市、ＪＲ行橋駅から徒歩２、３分 あっさりめの味でうまい。しかも安い。からし味噌で食べるおでんもおすすめ。 重水素 三洋軒 粕屋郡 志免町が本店だが現在は篠栗町の八木山のふもとの店がダントツにおいしい。ただ、店の方針で替え玉がないのがちょっと残念。 しゅう 四海楼 宗像市田熊 「宗像ラーメン」と言っていいくらい美味い！チャーハンもいける！！ ともちん しばらく 福岡市西区西新 スープが最高においしい。 向井多々良（香港在住、福岡出身） じゅらく 前原市神在 何でも美味しいけど、あのラーメンがあそこで食べれるとは・・・ らーめんまん、にんにくまん 住吉亭 福岡市博多区博多駅南 あっさりした白濁スープ・薄切りチャーシュー・大盛りネギ・ボリューム、どれもこれも最高！！ angie 太宰府豚骨八っちゃんラーメン（20°OPEN） 旧３号線通古賀附近 伝説の南小倉駅一龍軒を彷彿させる。 Mr.T 達磨らーめん 博多区那珂 あっさり　とんこつスープに細麺　2杯目は　辛子たかなで　どうぞ ゆめちゃん てん 福岡市大橋駅から徒歩２分 焼きラーメンがうまい。昼時はラーメンライスが安い。 りた 天舟 博多区（マリンメッセ付近） うまい　　　安い　　なぜ雑誌などで取り上げられないのか不思議? てつ なおちゃん（屋台） 渡辺通り（セントラルホテルの近く） すりおろした山芋とのりがのっていて、山芋とスープがじつは合う！ 福岡市内某メーカー会社員 長崎亭 福岡市西区福重３ー３３ー６ チャンポンが有名な店ですが、ラーメンはそれ以上におすすめです。学生時代に小田部にあった頃から通ってました。特にスープは味が濃くて、１度味わうとやみつきになりますよ。普通のトンコツラーメンに飽きた人は、是非どうぞ！ ＭＯＣＫＹ 長浜ラーメン力 福岡市西区大字徳永 すごくおいしい 犬のチロ 名島亭 福岡市東区名島 とにかく大将（主人）と奥さんの雰囲気が最高もちろん味も。ブタの頭で取っただしとキムチがいいよ。 むたせんせい 250円ラーメン 福岡市博多区元町 何と言ってもちゃんとしたラーメンで250円は安い。ご飯は50円。たこ焼き10個200円をおみやげに帰っても500円ですむ信じられない店。 コボちゃん 天下一品 県道３１号線を南へ下り、九州松下の春日寮を過ぎて、リョウユウパンを過ぎてすぐの右側 どろどろしたスープが最高においしい。数回食べると癖になる。注文は、こってりでニンニク入りを必ず注文します。本店は、京都。関西では人気Ｎｏ．１！！ からＰ−さん 東洋軒 大野城市乙金 とにかくおいしい めぐママ 豚珍館 福岡市南区向野 スープはこってり、そう脂っこくはない。食べてしばらくした後も後味が口の中に残るほど濃厚。麺は細麺。 私は大好きな味です。普段からお客さんがいっぱいです らぁめん大魔王 なおちゃん（屋台） 渡辺通り（セントラルホテルの近く） すりおろした山芋とのりがのっていて、山芋とスープがじつは合う！ 福岡市内某メーカー会社員 長浜将軍 中央区長浜 ラーメンもおいしいが、辛子高菜も抜群においしい TK 長浜ラーメンみっちゃん 西鉄春日原駅（大野城市）の近く。西日本銀行春日原支店の道路真向い側。赤いのれんが目印。夕方から深夜のみ営業。駐車場はない。 濃い豚骨スープ！これがうまい。豚骨の苦手な人は臭いと思うかも。その美味しさは飲み会の後は一人でここに立ち寄って食べる程だ。 原田さん なんしようと屋（屋台） 福岡市中央区天神三菱銀行前の路上 こってりトンコツラーメンもおいしいんですが、博多では珍しい醤油ラーメンも秀逸。是非一度ご賞味下さい。 常連 Ｋ．Ｍ ハッスルラーメン 小倉南区、１０号線バイパス貫交差点そば 濃いめの豚骨スープでうまい。 重水素 華ラーメン 城南区役所の前 豚骨と鶏の様なスープが濃厚でくせになる味 ひろぴん 花山（屋台） 箱崎宮鳥居の前 コクがある。何杯も食べられる。 橋本命さん 秀ちゃんラーメン 警固四つ角　ファミマ裏 こってりどろどろしたスープ。どんぶりを揺らしても、スープは揺れません。 まこちゃん 福よし 福岡市東区箱崎１丁目 麺とスープの絶妙なバランスは他の追随を許さない。特にスープは絶品である akatoraさん 宝龍 小倉北区九州歯科大学前 久留米味の基本中の基本という感じ！ Mr.T 山小屋（本店）（チェーン店はなんか本店と味が違う） 田川の２００号と３２２号線の交差するとこから行橋に向かってくるまで1，2分 さっぱりしているが長浜よりはこってりしている。 匿名希望さん ラーどん 今宿、唐津（共に202号沿い） ラーメンより太く、うどんより細いちょっと平べったい麺。とんこつベースのうどんだしのハーモニーがたまらない！らしいです。私も一度挑戦したいとはおもっているんですが。。。 福岡市内某メーカー会社員 ★大分 店名 住所 感想 推薦者 味来軒（みらいけん） 大分市長浜 こんなにシコシコした麺はない！スープの味もかなりレベル高い！全国のラーメンを食べて来た中でもトップ１０には入る。大分なら間違いなく３本指入賞！だまされたと思って一度食べてみて下さいな。 湯布院のお兄さん ★熊本 店名 住所 感想 推薦者 「味の興安」だったと思います 熊本市の健軍付近 熊本のラーメン屋にしては比較的あっさりしたラーメンだったと思いますがなによりもチャーシューがでかいのです。はじめて行った時は、ぞうりの裏が乗っているかのようでした。（古い話なので今はどうなのか、分かりません）とにかく一度食べてみる価値はあると思います。 Ｍ本さん（仮名） ★宮崎 店名 住所 感想 推薦者 風来軒 清武町加納、Ｒ２２６沿い この濃くあるスープと自家製麺のぷるぷる感、豚骨が人気だけど私は醤油あっさり・固麺・ネギ多めがおすすめです 女子短ラーメン博士 ラーメン専門　福太郎 宮崎県西都市　国道219号線　都萬神社前 これぞ宮崎のラーメンって感じ。特にチャーシューがおいしかった 俊ちゃん ★鹿児島 店名 住所 感想 推薦者 黒岩ラーメン 西鹿児島駅付近。本店天文館付近。 とけるようなチャーシューとこってりすーぷが最高。ちょっと塩辛いか？ しん ★沖縄 店名 住所 感想 推薦者 店名 住所 感想 推薦者 トップページに戻る◆ 西日本新聞社のページに戻る◆ 天神プリンセスのページへ