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餃子専門店 明楽 厚みのある皮がモチモチ 福岡県久留米市

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 本場中国出身の料理人が作るギョーザは皮や餡(あん)がすべて手作り。食材は国産のものばかり。一回り大きめのサイズで、モチモチとした食感が楽しめる厚みのある皮が特徴。

 焼きギョーザはエビ、ニラ、牛肉、シソ、チーズの5種、水ギョーザはエビ、ニラ、牛肉、セロリの4種で、ともに6個480円。「ギョーザにはニンニクが入っていないので、臭いも気になりません」と店主の楊明さん(48)。5種類の焼きギョーザが味わえる「よくばり定食」(1000円)は、ハムチャーハンとサラダ、スープ、漬物付き。

 福岡県久留米市東町316の2。エマックスクルメ2階。電話0942(38)2332。無休。


=2017/08/21付 西日本スポーツ=

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