中華パンの専門店 福慶 甘めでもちもちした食感 福岡市城南区

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 店主は中国・重慶市出身の蒋艶林(しょう・えんりん)さん。同国で朝食によく食べる、肉まんなどの蒸した中華パンを販売する。日本人に合うよう少し甘めにした皮は、もちもちとした食感。乳化剤や香料は使わない。「赤ちゃん用に具なしの『白まんとう』(76円)を買い求める方も」。

 お薦めは豚肉とタマネギが入った中華みそ味の品(149円)や、白菜と豚ひき肉が入るしょうゆ味の品(同)。チョコクリーム入りなどデザート系も用意する。季節替わりの品もあり、秋はくりあん入りが登場。飲食コーナーもある。

 福岡市城南区別府5の13の30。電話092(733)3567。日曜・祝日定休。


=2017/10/04付 西日本スポーツ=

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