『いのちをつくる愛情ごはん 高取保育園の食育レシピ集』 森 千鶴子 著 （１２６０円）
『いのちをつくる愛情ごはん 高取保育園の食育レシピ集』 森 千鶴子 著 （１２６０円）
「生きることは、とてもシンプルなこと。いちばんいのちが喜ぶことを選んでいけばいい」という同園の考え方を凝縮した１冊。
レシピでは、キャベツと油揚げのみそ汁、高野豆腐の南蛮漬け、サバのみそ煮など季節ごとに旬の野菜や魚のおかずを紹介する。玄米を使ったおにぎりや炊き込みご飯も多彩。
「４つ目の食事」として、うどんやおにぎりをおやつに出す同保育園。子どもと一緒に作れるじゃがもち、納豆おやき、ヨモギを取り入れたお菓子なども教える。また、田植えや漬物づくり、みそ仕込みなどの取り組みもまとめた。
「もう一度子どもとともに、日本人の当たり前の暮らし、当たり前の食生活に返ろう」。玄米や伝統食で子どもたちを育てる理由を西園長が語る。問い合わせは出版部＝０９２（７１１）５５２３。
《Ｂ５判変型・１２６０円》
＝2011/06/26付 西日本新聞朝刊＝
バックナンバー
- 『いのちをつくる愛情ごはん 高取保育園の食育レシピ集』 森 千鶴子 著 （１２６０円）（06/26）
- 『熱血パーサー乗務録 地上１万メートルの危機管理』 田中元一 著 （１５００円）（06/19）
- 『泣きみそ校長と弁当の日』 竹下和男・渡邊美穂 共著 （１４７０円）（06/12）
- 『八代亜紀物語 時流れて、今』 浜口 雅也 著 （１７８５円）（06/05）
- 『かたんべべ』 松田 秋廣 著 （２０００円）（05/29）
- 『倫と輝く 大野二三四聞き書き』 山形紀子 著 （１６８０円）（05/22）
- 『ストレスとうつ』 徳永雄一郎 著 （７００円）（05/15）
- 『なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか？』 幕内 秀夫著 （８４０円）（05/08）
- 『患者名人 医師とともに歩む快方への道』 長尾哲彦 著 （１６００円）（05/01）
- 『福岡県の海釣りガイド』 西日本新聞社編 （１６８０円）（04/24）
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