音声ブラウザ専用。記事本文とカテゴリナビへ移動するためのナビゲーションスキップです。

記事本文へ移動したい場合はこちらをクリックしてください。クリック！

カテゴリナビへ移動したい場合はそのままお進みください。

トップ > 食卓の向こう側

食卓の向こう側

ブログフィールド

トップページ

講師紹介

医：医療、食：食育、農：農業、環：環境、山：森林、漁：漁業、弁：弁当の日、料：料理教室、
Ｗ：ワークショップ、笑：お笑い、社：社会全般、地：地域づくり、教：教育、加：農産加工
住：住まい

◎講演を依頼するにあたっての注意事項
ここで紹介する講師陣は、「食卓の向こう側」取材班が自信を持ってお薦めできる方々です。連絡先は、取材班にご連絡いただけば、お教えしますが、連絡される際は、以下の点を明確にした上で、ご本人に直接ご依頼ください。なお、謝金の額については講師に直接お問い合わせください。その他の不明な点に関しては、取材班（担当：編集企画委員会・佐藤）まで。
１．日時（可能であれば、第2希望、第3希望まで）
２．講演場所（所在地、tel）
３．担当者連絡先（tel、e-mail）
４．交通費、講師謝金
５．本の販売の可否（本の販売が不可の場合、依頼はお引き受けできない場合もあります）
■連絡先はこちら
ファクス＝092 (711) 5004
メール＝shoku@nishinippon.co.jp

【福岡・福岡市】<br />稲益　義宏（いなます・よしひろ）<br />小学校教諭

【福岡・福岡市】
稲益　義宏（いなます・よしひろ）
小学校教諭

得意分野：食弁Ｗ教

★弁当の日を低学年でもできるようにした「イナマス」方式の考案者。ワークショップの名手。

【福岡・行橋市】<br />内田美智子（うちだ・みちこ）<br />助産師、内田産婦人科医院

【福岡・行橋市】
内田美智子（うちだ・みちこ）
助産師、内田産婦人科医院

得意分野：医食弁

★女性の一生にかかわる助産師という立場から、家庭の食の大事さ行き着き、「生教育」を提唱

【福岡・二丈町】<br />宇根　豊（うね・ゆたか）ＮＰＯ法人「農と自然の研究所」代表、思想家

【福岡・二丈町】
宇根　豊（うね・ゆたか）ＮＰＯ法人「農と自然の研究所」代表、思想家

得意分野：食農環社

★１９７８年、福岡県農業改良普及員として減農薬運動を展開。カネにならない農の価値を追求

【福岡・大野城市】<br />尾崎　正利（おざき・まさとし）<br />食品加工コンサルタント

【福岡・大野城市】
尾崎　正利（おざき・まさとし）
食品加工コンサルタント

得意分野：食農Ｗ加

★農山漁村で眠るＢ・Ｃ級品を活かす方法を、地元とともに考える農産加工の達人

【福岡・福岡市】<br />片山　純子（かたやま・じゅんこ）<br />ワーカーズ・ごみ問題研究会代表

【福岡・福岡市】
片山　純子（かたやま・じゅんこ）
ワーカーズ・ごみ問題研究会代表

得意分野：食農環Ｗ

★農と食の視点から、ごみ問題を研究する在野の達人。ワークショップ、講演ともに定評あり

【福岡・福岡市】<br />川口　進（かわぐち・すすむ）<br />井原山田縁プロジェクト事務局

【福岡・福岡市】
川口　進（かわぐち・すすむ）
井原山田縁プロジェクト事務局

得意分野：食農環

★福岡県の農業改良普及員。１９８０年代から、減農薬運動や地場産給食に携わる。話もわかりやすい

【福岡・黒木町】<br />小森　耕太（こもり・こうた）<br />「山村塾」事務局長

【福岡・黒木町】
小森　耕太（こもり・こうた）
「山村塾」事務局長

得意分野：農山Ｗ

★黒木町の有機農家・椿原夫妻らとともに、都市住民と森林、棚田の保全活動を展開中

【福岡・福岡市】<br />佐藤　剛史（さとう・ごうし）<br />九州大学大学院農学研究院助手

【福岡・福岡市】
佐藤　剛史（さとう・ごうし）
九州大学大学院農学研究院助手

得意分野：食農環山弁Ｗ

★ワークショップの名手。コーディネーターも絶品。専門は環境保全型農業＆食育

【福岡・宮若市】<br />柴田　多恵子（しばた・たえこ）<br />野菜人形劇団「ベジタブル」代表

【福岡・宮若市】
柴田　多恵子（しばた・たえこ）
野菜人形劇団「ベジタブル」代表

得意分野：食Ｗ笑

★生野菜を人形にした野菜人形劇の創設者。幼児に大人気。

【福岡・福岡市】<br />新開　玉子（しんかい・たまこ）<br />農産物直売所「ぶどう畑」店長

【福岡・福岡市】
新開　玉子（しんかい・たまこ）
農産物直売所「ぶどう畑」店長

得意分野：食農Ｗ社

★農村女性のリーダー。地に足のついた話と行動力に定評。「消費者の心を耕す」がモットー

【福岡・川崎町】<br />手嶋　洋司（てしま・ひろし）<br />農業改良普及員

【福岡・川崎町】
手嶋　洋司（てしま・ひろし）
農業改良普及員

得意分野：食農

★現代の農業問題の根っこは消費にありと、福岡県で初めて販売担当普及員を命ぜられた。

【福岡・福岡市】<br />西　福江（にし・ふくえ）<br />高取保育園園長

【福岡・福岡市】
西　福江（にし・ふくえ）
高取保育園園長

得意分野：食教

★玄米菜食を追求して３０年。希望者は保育園の見学も可能

【福岡・飯塚市】<br />福田　美幸（ふくだ・みゆき）<br />助産師、福田母乳育児相談所

【福岡・飯塚市】
福田　美幸（ふくだ・みゆき）
助産師、福田母乳育児相談所

得意分野：医食

★桶谷そとみさんの弟子。母乳育児の大切さを説く

【福岡・久留米市】<br />福々亭金太郎（ふくふくてい・きんたろう）<br />食育落語家

【福岡・久留米市】
福々亭金太郎（ふくふくてい・きんたろう）
食育落語家

得意分野：笑

★福大落研出身。シンポジウムの前座や、パネルディスカッションの問題提起に最適。

【福岡・桂川町】<br />古野　隆雄（ふるの・たかお）<br />アイガモ農法、百姓

【福岡・桂川町】
古野　隆雄（ふるの・たかお）
アイガモ農法、百姓

得意分野：農社

★アイガモ農法の提唱者。世界のフルノと呼ばれる。実習生も募集中

【福岡・福岡市】<br />宮成　なみ（みやなり・なみ）メロメロ料理研究家、「楽しい食卓」株式会社代表

【福岡・福岡市】
宮成　なみ（みやなり・なみ）メロメロ料理研究家、「楽しい食卓」株式会社代表

得意分野：食Ｗ料

★１５歳で難病を発症。母と二人三脚で培った食事療法をベースに、若者に食に大事さを説く

【福岡・筑紫野市】<br />八尋　幸隆（やひろ・ゆきたか）<br />むすび庵、百姓

【福岡・筑紫野市】
八尋　幸隆（やひろ・ゆきたか）
むすび庵、百姓

得意分野：食農環Ｗ

★九大在学中に就農。宇根豊さんとともに減農薬運動を始める。むすび庵で毎月、月例会を開催

【福岡・宗像市】<br />森　千鶴子（もり・ちづこ）<br />フリーライター

【福岡・宗像市】
森　千鶴子（もり・ちづこ）
フリーライター

得意分野：食農Ｗ地

★家庭料理大集合を九州に広めた仕掛け人。イチゴ農家出身。夕刊に「潮風」連載中

【佐賀・唐津市】<br />山下　惣一（やました・そういち）<br />百姓、作家

【佐賀・唐津市】
山下　惣一（やました・そういち）
百姓、作家

得意分野：食農環社

★日本一の農民作家で、九州百姓の支柱的存在。話は、具体的でかつ深く聴衆を飽きさせない

【長崎・佐世保市】<br />中尾　慶子（なかお・けいこ）<br />「大地といのちの会」、聖和女子学院講師

【長崎・佐世保市】
中尾　慶子（なかお・けいこ）
「大地といのちの会」、聖和女子学院講師

得意分野：食農Ｗ

★現役高校教員と４児の母の視点で、食改善を提唱。マシンガントークが特徴

【長崎・佐世保市】<br />福田　泰三（ふくだ・たいぞう）<br />小学校教諭

【長崎・佐世保市】
福田　泰三（ふくだ・たいぞう）
小学校教諭

得意分野：食農Ｗ教

★生ごみリサイクル、みそ汁の日、弁当の日、食生活チェックシートなどを実践。講演も定評

【長崎・佐世保市】<br />吉田　俊道（よしだ・としみち）<br />「大地といのちの会」代表

【長崎・佐世保市】
吉田　俊道（よしだ・としみち）
「大地といのちの会」代表

得意分野：医食農Ｗ

★元農業改良普及員。生ごみリサイクルや、食改善チェックシートを提唱。食卓シンポ(7)のメーン講師

【熊本・水俣市】<br />沢畑　亨（さわはた・とおる）<br />愛林館館長

【熊本・水俣市】
沢畑　亨（さわはた・とおる）
愛林館館長

得意分野：食農環山Ｗ

★公募で館長に就任以来、地域で地道な実践活動を展開。自由飲酒党総裁

【熊本・菊池市】<br />竹熊　宜孝（たけくま・よしたか）<br />公立菊池養生園名誉園長

【熊本・菊池市】
竹熊　宜孝（たけくま・よしたか）
公立菊池養生園名誉園長

得意分野：医食農社

★「命一番、金は二の次」でおなじみのクマさんの養生説法。別名「薮熊竹庵」

【熊本・熊本市】<br />徳野　貞雄（とくの・さだお）<br />熊本大学文学部教授（農村社会学）

【熊本・熊本市】
徳野　貞雄（とくの・さだお）
熊本大学文学部教授（農村社会学）

得意分野：食農環Ｗ社

★闘う社会学者。ＮＨＫ「クローズアップ現代」など出演多数

【熊本・水俣市】<br />吉本　哲郎（よしもと・てつろう）<br />地元学

【熊本・水俣市】
吉本　哲郎（よしもと・てつろう）
地元学

得意分野：食農環Ｗ社地

★地元に学ぶ「地元学」の考案者。水俣の「もやい直し」に尽力した。

【大分・佐伯市】<br />村松　一也（むらまつ・かずや）<br />蒲江の漁師、ブリ養殖

【大分・佐伯市】
村松　一也（むらまつ・かずや）
蒲江の漁師、ブリ養殖

得意分野：食漁

★ブリをさばきながら、魚にまつわる深い話をする。はちまきが日本一似合う漁師

【大分・大分市】<br />本山　秀樹（もとやま・ひでき）<br />食育ネット代表、国東保健所

【大分・大分市】
本山　秀樹（もとやま・ひでき）
食育ネット代表、国東保健所

得意分野：医食農Ｗ地

★医食農の連携で食育活動を展開。保健所職員としても「儲かる講話」が人気を集める

【鹿児島・霧島市】<br />千葉　しのぶ(ちば・しのぶ)<br />ＮＰＯ法人「霧島食育研究会」代表

【鹿児島・霧島市】
千葉　しのぶ(ちば・しのぶ)
ＮＰＯ法人「霧島食育研究会」代表

得意分野：食農Ｗ

★管理栄養士。霧島食の文化祭の仕掛け人。大会場での講演も多い

【鹿児島・霧島市】<br />萬田　正治（まんだ・まさはる）<br />アイガモ農法、百姓、「竹子農塾」塾長

【鹿児島・霧島市】
萬田　正治（まんだ・まさはる）
アイガモ農法、百姓、「竹子農塾」塾長

得意分野：食農社地教

★古野隆雄さんとともに、アイガモ農法の基礎を築く。元鹿児島大学副学長

【香川】<br />竹下　和男（たけした・かずお）<br />香川県綾上町立綾上中学校長

【香川】
竹下　和男（たけした・かずお）
香川県綾上町立綾上中学校長

得意分野：弁社教

★子どもが作る“弁当の日”の考案者。食卓(8)シンポのメーン講師

【広島】<br />鈴木　雅子（すずき・まさこ）<br />福山平成大学客員教授

【広島】
鈴木　雅子（すずき・まさこ）
福山平成大学客員教授

得意分野：医食農教

★食と食行動の関連を長年研究。マシンガントークが心地よい。食卓(5)シンポのメーン講師

【東京】<br />渡邊　美穂（わたなべ・みほ）<br />西日本新聞『食　くらし』取材班

【東京】
渡邊　美穂（わたなべ・みほ）
西日本新聞『食　くらし』取材班

得意分野：食弁

★半歩から始めようと呼びかけた「半歩先宣言」と、等身大の語りが好評。お産も研究中

【山形】<br />菅野　芳秀（かんの・よしひで）<br />有機農家

【山形】
菅野　芳秀（かんの・よしひで）
有機農家

得意分野：食農環社地

★市が生ごみを土に返し、農産物を作って循環させる長井レインボープランの考案者

【宮城】<br />結城　登美雄（ゆうき・とみお）<br />民俗研究家

【宮城】
結城　登美雄（ゆうき・とみお）
民俗研究家

得意分野：食農社地

★地元に学ぶ「地元学」の考案者。九州の数多くの農業・農村を支援

【福岡・福岡市】<br />小崎　孝子（こざき・たかこ）<br />ふたば幼稚園園長

【福岡・福岡市】
小崎　孝子（こざき・たかこ）
ふたば幼稚園園長

得意分野：食農教

★伝統食を中心とする「真の食育」活動を展開中

【福岡・福岡市】<br />平田喜代美(ひらた・きよみ）<br />助産師

【福岡・福岡市】
平田喜代美(ひらた・きよみ）
助産師

得意分野：医食教

★平田母乳育児コンサルタントおっぱい110番院長

【宮崎・都城市】<br />有馬　孝禮（ありま・たかのり）<br />宮崎県木材利用技術センター所長

【宮崎・都城市】
有馬　孝禮（ありま・たかのり）
宮崎県木材利用技術センター所長

得意分野：山

★杉を中心とした木材利用の第一人者。話は実にわかりやすい

【福岡・福岡市】<br />朝廣　和夫（あさひろ・かずお）九州大学芸術工学研究院環境計画部門助教

【福岡・福岡市】
朝廣　和夫（あさひろ・かずお）九州大学芸術工学研究院環境計画部門助教

得意分野：環山Ｗ

★自ら山に入り、行動する学者。ワークショップ、コーディネーターもうまい

【福岡・宗像市】<br />比良松　道一（ひらまつ・みちかず）<br />九州大学大学院農学研究院助教

【福岡・宗像市】
比良松　道一（ひらまつ・みちかず）
九州大学大学院農学研究院助教

得意分野：食農環弁Ｗ

★園・芸人（げいにん）を目指す、写真をこよなく愛する園芸学者。学童保育、小学校のＰＴＡ会長も務める。

【福岡・福岡市】<br />安部　利恵（あべ・りえ）<br />栄養士

【福岡・福岡市】
安部　利恵（あべ・りえ）
栄養士

得意分野：食料

★２児の母。親子２代の栄養士で、風土に合った料理教室に定評があるほか、雑誌にエッセーなども執筆中。

【兵庫・神戸市】<br />坂本　廣子（さかもと・ひろこ）<br />料理研究家

【兵庫・神戸市】
坂本　廣子（さかもと・ひろこ）
料理研究家

得意分野：食Ｗ地加料

★ＮＨＫの人気番組「ひとりでできるもん」を指導。「キッズキッチン」の第一人者。

【福岡・北九州市】<br />山口　知世（やまぐち・ともよ）<br />歯科医師

【福岡・北九州市】
山口　知世（やまぐち・ともよ）
歯科医師

得意分野：医食

★「病の入口、魂の出口」といわれる歯の大事さをわかりやすく説く。東洋医学にも造詣が深い。

【岡山・岡山市】<br />岡崎　好秀（おかざき・よしひで）<br />岡山大学病院小児歯科

【岡山・岡山市】
岡崎　好秀（おかざき・よしひで）
岡山大学病院小児歯科

得意分野：医食

★歯科界の鬼才。クイズ形式の講演は抜群に面白い

【大阪・大阪市】<br />中尾　卓嗣（なかお・たかつぐ）<br />農林水産省大阪農政事務所

【大阪・大阪市】
中尾　卓嗣（なかお・たかつぐ）
農林水産省大阪農政事務所

得意分野：食農

★芸名は「うんこ博士」。とにかく熱くて、面白い

【山口・山口市】<br />園田　純子（そのだ・じゅんこ）<br />山口県立大学栄養学科講師

【山口・山口市】
園田　純子（そのだ・じゅんこ）
山口県立大学栄養学科講師

得意分野：食弁教料

★学生との息もぴったり。ワークショップも多数手がけられています

【福岡・春日市】<br />大牟田智子（おおむた・さとこ）<br />春日助産院院長

【福岡・春日市】
大牟田智子（おおむた・さとこ）
春日助産院院長

得意分野：医食

★心と体をケアする助産を普及する、自然なお産のプロフェッショナル

【福岡・宗像市】<br />大林　京子（おおばやし・きょうこ）<br />大林歯科小児歯科医院院長

【福岡・宗像市】
大林　京子（おおばやし・きょうこ）
大林歯科小児歯科医院院長

得意分野：医

★予防歯科に積極的に取り組む熱血歯医者さんです

【福岡・北九州市】<br />池田　博子（いけだ・ひろこ）西南女学院大学短期大学部生活創造学科教授

【福岡・北九州市】
池田　博子（いけだ・ひろこ）西南女学院大学短期大学部生活創造学科教授

得意分野：食弁

★「食教育を考える縦の会」を主宰。幼児期から一貫した食教育を考える

【大分・佐伯市】<br />松木喜美子(まつき・きみこ)<br />管理栄養士・専門学校栄養職員

【大分・佐伯市】
松木喜美子(まつき・きみこ)
管理栄養士・専門学校栄養職員

得意分野：食弁料

★学校栄養職員として、佐伯市で初となる“弁当の日”を実践。誠実なトークにも定評TE

【福岡・朝倉市】<br />杉岡　世邦（すぎおか・としくに）<br />木挽棟梁、杉岡製材専務

【福岡・朝倉市】
杉岡　世邦（すぎおか・としくに）
木挽棟梁、杉岡製材専務

得意分野：山住

★大反響を呼んだ「木挽棟梁のモノサシ」の筆者。地場産の木を使った家づくりはお任せ。

【福岡・北九州市】<br />安部　司（あべ・つかさ）<br />食品ジャーナリスト、有機ＪＡＳ判定員

【福岡・北九州市】
安部　司（あべ・つかさ）
食品ジャーナリスト、有機ＪＡＳ判定員

得意分野：食農

★「添加物の神様」として、さまざまな加工食品を開発。観客の目の前でこしらえる実演ショーは圧巻です。

【福岡・福岡市】<br />今井　一彰（いまい・かずあき）<br />みらいクリニック

【福岡・福岡市】
今井　一彰（いまい・かずあき）
みらいクリニック

得意分野：医

★薬のいらない医療を目指す内科医。話しは楽しく、わかりやすい

【福岡・福岡市】<br />湯浅　慶朗（ゆあさ・よしろう）<br />みらいクリニック

【福岡・福岡市】
湯浅　慶朗（ゆあさ・よしろう）
みらいクリニック

得意分野：医

★足からの医療を展開する理学療法士。実践を交えた講演が人気

【愛媛・今治市】<br />松木　愛（まつぎ・あい）<br />ＪＡおちいまばり

【愛媛・今治市】
松木　愛（まつぎ・あい）
ＪＡおちいまばり

得意分野：弁

★「わが家の弁当の日」を実践するＪＡ職員。今治市で「第１回ひろがれ、弁当の日」も開催

【宮崎・宮崎市】<br />船ケ山　清史（ふなやま・きよふみ）<br />釜あげうどん「ふなや」店主

【宮崎・宮崎市】
船ケ山　清史（ふなやま・きよふみ）
釜あげうどん「ふなや」店主

得意分野：弁

★生ごみリサイクルと、「わが家の弁当の日」を実践する、手打ちうどん屋のご主人。うどんも最高！！

このページの一番上へ

おすすめ情報【PR】: ダイハツクーザ福岡公演！
衝撃のスリルと興奮がついに福岡にやってくる！チケット絶賛発売中♪

必見！今冬のインフルエンザ対策
今年は厳冬・乾燥でインフルエンザ流行の気配。早めの予防が肝心！

生活TOPICS　～本紙生活面から

おすすめ情報【PR】: 長期間家を不在に…そんな時！
換気・通水にポスト整理…面倒な事は全てお任せ！≪空き家パトロール隊≫

関東地区・受験特集2011
東京の大学を徹底特集！入試情報や九州出身ＯＢ・現役生のコメントも必見！

NEWオープンの店教えて下さい！
フクオカ・ビィーキ掲示板　福岡に新しくOPENしたお店を募集中！

福岡の賃貸・売買物件ならココ！
『信頼』の不動産情報は、西日本新聞社運営の【福岡不動産ＷＥＢ】

ライオンズマンション高取
【1650万円】早良区高取という好立地の中古マンション。62.88平米の3LDK。

西日本新聞公式アプリ

天気・交通情報

2月 2012年
8
水曜日

福岡		/ /	長崎		/ /
佐賀		/ /	宮崎		/ /
大分		/ /	鹿児島		/ /
熊本		/ /	山口		/ /

記事写真ご利用はこちら

アクセスランキング

47CLUB探検隊

「もつ鍋万十屋」さんに行ってきました！

年末に差し掛かりコートが手放せなくなってきましたが皆さまはお元気ですか？これから一段と冷え込むこの季節、特に恋しくなっ...

>> 記事を読む

>> 47CLUB探検隊へ

企業情報

サービス

WEB

提携ネット