講師紹介

【兵庫・神戸市】
坂本 廣子(さかもと・ひろこ)
料理研究家

得意分野:

■プロフィル
 神戸生まれの神戸育ち。同志社大学英文学科卒
 サカモトキッチンスタジオをベースに、「台所は社会の縮図」として、生活者の立場からの料理作りを目指す。幼児の食教育の一環として、調理実習を行う他、高齢者、障害者および一人暮しの人のための安全な調理法「炎のない料理システム」の普及など、実践的活動を行っている。
 NHK「きょうの料理」、NHK教育テレビ「ひとりでできるもん」をスタート指導。テレビやビデオ、雑誌、新聞などのメディアにおける活動に加え、商品開発、企画及び講演など多角的に活動中。
http://www.ruralnet.or.jp/ouen/meibo/193.html

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