武雄市立東川登小の６年生２９人が１６日、近くの畑で栽培した大豆を原料に豆腐、みそづくりを体験した。食育に取り組むＪＡさが佐賀みどり女性部東川登支所（田栗千代美部長）のメンバーから指導を受け、木綿豆腐などを作った。

　同校は、大豆の栽培から加工品作りまで手がけている。児童らは、営農指導員による講座を受けた上で大豆を栽培。種まきや土入れ、草取りなどに取り組んできた。

　この日、児童らは作った豆腐を試食。永尾未来さん（１１）は「自分たちが育てた大豆から豆腐ができるのは不思議な感じ。おいしかったです」と笑顔で話した。みそは約７キロ造り、校内の行事の際に使われるという。

＝2008/12/20付 西日本新聞朝刊＝