2010年06月28日
棚田で食育講座 ７月２６、２７日 熊本・水俣市
棚田や畑をめぐりながら、地に足のついた食育を学ぶ「初級棚田食育士養成・食育実践講座」が７月２６、２７両日、熊本県水俣市久木野の村おこし施設「愛林館」で開かれる。
エコロジー（風土・循環・自立）に基づく活動に取り組む愛林館と霧島食育研究会の共催で、今年で４回目。内容は、地元の畑でとれた大豆で作った豆腐など、おいしく体に優しい料理をつくる創作里山料理と和のテーブルコーディネート▽棚田見学▽朝食づくり▽理想の食育に近づく事業計画づくりなど。参加費は１泊３食付きで１万８千円。先着１５人。
問い合わせは、霧島食育研究会・千葉さん＝０９０（４９８２）８８９８。
＝2010/06/27付 西日本新聞朝刊＝
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