水炊き薄まる存在感…博多の郷土料理復権へ ぽん酢メーカーPR 福岡経済 1/9 8:00 博多の郷土料理、水炊きの存在感が家庭で薄くなっている。キムチや豆乳など「しっかり味」の鍋用調味料(鍋つゆ)に押されているためだ...
「完全非接触」キッチンカー、九州に コロナで需要増、4月以降出店 長崎社会経済福岡 1/9 6:00 新型コロナウイルスの影響で飲食物のテークアウト需要が増す中、店員と客がまったく顔を合わせない「完全非接触型」のキッチンカーが九州に登場する。長崎県佐世保市の事業者が希望者...
名物ちんめん、感謝の一杯 創業60年「あま太郎」閉店へ 福岡・天神 福岡社会経済 1/9 6:00 福岡市・天神の食堂街で、名物の麺料理「ちんめん」で愛され続けた「ちんめんあま太郎」が15日で60年の歴史に幕を下ろす。新型コロナウイルス感染拡大の影響による売り上げ減が主...