おうちで農林漁業体験ができる!生産者と交流し、おいしく調理

PR Sponsored by 福岡県

 コロナ禍に対応した福岡県の農林漁業体験として、「ふくおか農林漁業体験オンラインツアー」が開催されています。
 自宅に居ながら、パソコンやタブレットを通して生産者と交流し、事前に自宅に届く食材を使って、生産者ならではの食材のおいしい食べ方などを教わるのがこのツアーの魅力です。これまで8回のツアーが行われ、参加者は、旬の農林水産物のおいしさや、福岡県産農林水産物の種類の豊かさ、生産者の努力や思いを実感しました。

今後のツアー:1月23日「大寒たまご」、3月12日「合馬のたけのこ」

 今後のオンラインツアーの予定はー。
 9回目の2022年1月23日(日)は「大寒たまご」がテーマ。大寒たまごは、1年で1番寒い日である「大寒」にニワトリが産んだ卵のことで、栄養価が高く、また縁起物と珍重されています。飯塚市にある畠中育雛場の生産者から、大寒たまごの紹介や雛の飼育から卵が産まれるまでの話や、生産者直伝の卵を使った簡単な料理を教わります。
 10回目の3月12日(土)は、「合馬のたけのこ」がテーマ。北九州市の竹林面積は約1500㌶もあり、市町村単位では全国有数の広さです。中でも小倉南区合馬周辺の孟宗竹の竹林に育つタケノコは、「合馬のたけのこ」と呼ばれ、一番おいしい時期を見極めて掘り出すことでタケノコ料理の本場、京都や大阪などの料亭でも指名されるほど極上品として珍重されています。早春の味覚、合馬のたけのこのおいしさの秘密や北九州の農産物の紹介、タケノコの刺し身やしゃぶしゃぶといったおいしい食べ方を教わります。
 募集期間は、第9回「大寒たまご」が12月6日(月)から20日(月)まで。第10回「合馬のたけのこ」が2022年1月26日(水)から2月9日(水)までです。参加費はいずれも2000円。定員各20世帯。「いただきます! 福岡のおいしい幸せ」ホームページ(https://f-ouen.com)から申し込んでください。

 

ふくおか地産地消応援ファミリーの登録で、農林水産業を元気に

 さて、福岡県の農林水産物のことをもっと知りたい方は、「地産地消応援ファミリー」に登録しませんか。県内在住で、「県内の農林水産物を積極的に購入し、農林水産業を元気にしよう!」という思いがあれば誰でも登録できます。現在、登録者の世帯数は約4万7000世帯(2021年3月末現在)。
 登録は無料。登録すると、以下の特典があります。
〇農林漁業体験ツアーに参加できます
 野菜果物の収穫、シイタケのコマ打ち、生ノリの手摘みといった農林漁業体験ツアーに参加できます。
〇「ふくおか農林漁業体験オンラインツアー」に参加できます
 パソコンやスマートフォンで生産者との交流や調理実習を行うオンライン体験ツアーに参加できます。
〇食育講座などのイベントや県内の農林水産物情報のお知らせが届きます
 シェフや野菜ソムリエから学ぶ食育講座などのお知らせ、旬の情報や食に関するコラムなどが届きます。
 食への理解が深まり、食育にもつながる活動を楽しみながら、福岡の農林水産業を応援しませんか。
 登録は下記URLから申し込めるほか、登録申込書に必要事項を明記し、メール(ouendan@pref.fukuoka.lg.jp)やFAX(092-643-3573)、郵送(〒812-8577 福岡市博多区東公園7の7 福岡県庁 農林水産部 食の安全・地産地消課まで)でも申し込めます。
【登録はこちら!】
https://f-ouen.com/ouen/family/family-form/
※農林漁業体験ツアーやオンライン体験ツアーに申し込んだ方は、自動的に「ふくおか地産地消応援ファミリー」に登録されます。


「ふくおかの食で健康メニュー」をYouTubeチャンネルで配信

 旬の県内の農林水産物をおいしく楽しみたい! という方には、「ふくおかの食で健康メニュー」のレシピがおすすめです。ホームページやクックパッドの他、YouTubeチャンネルでレシピ動画配信しています。
 動画は1品当たり1分半から2分で、使用する県産食材の栄養価や特長、料理工程が分かります。料理研究家・コウケンテツさんがアレンジした「なすとトマトのミートソースグラタン」「彩り野菜ビビンバ」の他、「豚のしょうが焼き」「柿とほうれん草の白和え」など、随時配信中!ぜひ、チャンネル登録してください。

〇「いただきます!福岡のおいしい幸せ」ホームページはこちら
https://f-ouen.com/menu
〇クックパッド「福岡県のキッチン」はこちら
https://cookpad.com/kitchen/9747582
〇YouTubeチャンネル「いただきます!福岡のおいしい幸せ」はこちら
https://www.youtube.com/channel/UC7Dxz4EJr0MjQAPD42R5zCw