頭を押さえたまま、頭から尾に向かって箸で身を軽く押さえる。次に背と腹を箸で挟むようにして軽く押さえ、骨と身を離れやすくする
頭を押さえたまま、頭から尾に向かって箸で身を軽く押さえる。次に背と腹を箸で挟むようにして軽く押さえ、骨と身を離れやすくする

熱いうちにアユの骨抜き

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