【動画あり】「でかにんにく」花芽収穫ピーク 水巻町特産

西日本新聞 北九州版

 水巻町特産の「でかにんにく」の花芽の収穫がピークを迎えている。アスパラガスのような甘味とシャキシャキした食感が特徴で、この時期しか味わえない「幻の逸品」は買い物客から好評だ。

【動画】福岡県水巻町のでかにんにくの収穫ピーク

 町によると、農家の収入増を目指し、昨年初出荷したところ好評で本格的な販売を決めた。今年は昨年の倍に当たる約600キロを収穫予定。スーパー「サンリブ」の北九州地区店舗を中心に販売する。19日ごろまで店頭に並ぶ予定という。

 水巻町二西の農家木原一博さん(71)は、畑で1本ずつ花芽を手作業で収穫。「生産開始3年目の今年は茎が太く、一番の出来。ぜひご賞味を」と笑顔で話した。

=2019/05/12付 西日本新聞朝刊=

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