『座右の銘はない』 石毛直道 著 (日本経済新聞出版社・1944円)

西日本新聞 くらし面

 日本を代表する文化人類学者であり、食文化という言葉を発案・定着させた著者初の自叙伝。京大探検部に属し、辺境を歩いた学生時代。霊長類研究の大家今西錦司の家で料理した話。麺を研究したイタリアで、パスタの過食から糖尿病になったこと。昆虫から猛獣まで食し体験した世界各地の風習文化が圧巻だ。

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