【動画あり】令和の正月に彩り おせち準備がピークに 福岡の仕出店

西日本新聞 宮下 雅太郎

 年の瀬も迫った30日、新年の食卓に並ぶおせち料理の準備がピークを迎えた。九州各地のホテルや仕出し料理店でも盛り付けに大わらわ。大みそかの配達まで作業に追われる。

 福岡市城南区友丘の仕出店「志のぶ」では、同日朝から、パート従業員を6人増やして20人ほどで従事。オマールエビや栗きんとん、黒豆などを金色の鉢盛りに手際よく詰めていった。

 例年より3割増の約3千食の注文があった同店。浜口純一専務(56)は「令和最初のお正月。食卓に笑顔が広がることを願う」と話した。(宮下雅太郎)

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