二つの屋号掲げるラーメン店 継承する二つの歴史とは

きむら(宮崎市)

 豚骨スープが元々透き通っていたことは案外知られていない。今、多くの人が思い浮かべる白濁した豚骨の始まりは終戦直後。西鉄久留米駅前(福岡県久留米市)の屋台「三九」から広がった。...

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