熟成サツマイモ、甘くほくほく 川崎町のラピュタファーム加工販売へ

 川崎町安真木のレストラン「ラピュタファーム」が7日、自社農園で栽培し、収穫後2カ月間、一定温度で熟成させ、甘みを増したサツマイモの加工販売を始める。新型コロナウイルスによる売り上げ減少を受けた新商品開発の一環。

 サツマイモは、甘みが強い品種「紅はるか」。昨年6月、レストランに隣...

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