ぼたん鍋「いの一番」で注文を 諫早市役所食堂に新メニュー

 長崎県諫早市の市役所食堂で、イノシシの肉を使った期間限定の平日ランチメニュー「はじめてジビエのぼたん鍋」(税込み800円)が提供されている。26日まで。

 肉は地元猟友会の組合が開設した「諫早猪(いのしし)処理販売センター」で処理されたイノシシ。おいしいとされる冬の若い雌の肉にこだわり、臭みが少なく赤身はジューシーという。

 食堂の永江信敏店長(30)によると「みそで味付けしただしで煮込み、あったかで一層のコクが楽しめる」仕上がりで、鍋の底に隠れたチャンポン麺もお楽しみ。「いの一番」に注文されるメニューとなるか。

関連記事

長崎県の天気予報

PR

長崎 アクセスランキング

PR