【材料2人分】冷凍のナガイモ80グラム/干しエビ小さじ2/オリーブ油小さじ2/ミツバ2本/とろろ昆布大さじ1

【作り方】山の芋は芋類の中で唯一、アミラーゼ（糖化酵素）を持っているので、生のまま食べることができます。一口に山の芋といっても、ナガイモ、イチョウイモ（大和芋）、自然薯などありますが、いずれ...