家庭向け高級商品拡充 ニコニコのり(大阪市) 白羽清正社長

 コロナ禍でコンビニのおにぎりや回転ずし向けの業務用のりは需要が低迷するが、家庭向けが好調で「手巻きずしやトッピング用の商品の売れ行きが伸びている」。今春の新商品では、家庭でちょっとぜいたくしたい人を意識し、有明海産の上質なのりを使用した「極旨(ごくうま)」シリーズを拡充した。

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