熊本市のノリ「塩屋一番」5年連続落札価格日本一 平均の10倍超

 熊本市西区の河内漁協組合が有明海で生産するブランドノリ「塩屋一番 特等級」が秋芽ノリの入札で、1枚当たり188円で落札され、5年連続で落札価格日本一に輝いた。

 塩屋一番は、同区塩屋地区のノリ生産者らが生産法を試行錯誤して共同開発した高級ノリ。うま味や香り、やわらかい口どけが特徴で、独自の基準(タンパク質含有量50%以上など)を満たしたノリだけが認定される。...

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