「米の質」こだわり30年 ウィング甘木の北嶋将治生産部会代表

 筑後川沿いに平野が広がる福岡県朝倉市で、大規模に稲作に取り組む株式会社。生産部会の代表を務め、若手や農業実習生約10人を引っ張る。

 就農して約30年。失敗を繰り返しながら「米の質」にこだわり続けてきた。酢、水に漬かった梅干しなど思いつくものを土作りに活用、いかに力強い稲を育てるか腐心。毎朝4、5...

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