生産倍増へ「響灘ホップの会」 2年目の活動開始

 ビールの味の鍵になるホップを北九州市で育てた地ビール「HIBIKI FRESH HOPS 若松エール」の製造に取り組む「響灘ホップの会」(会長=デワンカー・バート北九州市立大教授)が、2年目の活動を始めた。今年は昨年の2倍の小瓶8千本分を製造する計画だ。

 昨年はホップ約8キロを収穫して香り付けに...

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