『脳が若返る特効薬 長生きニンニク油』篠浦伸禎著

 血流をよくして脳の老化を防ぎ、免疫力も高めるというニンニクの成分「アホエン」。そのアホエンを効果的に摂取する方法として、脳神経外科医の著者が推奨するのは、ニンニクをオリーブオイルに漬けて作る「ニンニク油」。簡単な活用レシピとともに紹介する。

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