生き残りへ業態転換 スーパーから生鮮販売に特化 熊本市の黒潮市場

 2016年4月の熊本地震では多くの事業者が被災し、なお復興途上にある。熊本県内でスーパーを展開していた黒潮市場(熊本市)は、壊滅的な店舗被害や従業員の解雇を乗り越え、営業を再開。だが、思うような収益は上げられなかった。立丸祐一社長(62)は他社店舗内での生鮮品販売に特化した業態に事業を転換し、生き...

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