肉じゃが 特産「筑穂牛」を使って

 私の地元にある特産物の一つが「筑穂牛」。繊細なさしが入った肉の脂は甘く、舌の上でとろけるようです。その肉を、生産者の森本義彦さんが届けてくれました。

 私の畑ではちょうど新ジャガと晩生(おくて)のタマネギがとれ始めたので、肉じゃがをこしらえました。

 【材料】

 ★お肉

 牛肉300グラム▽砂糖大...

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