久原本家、「あま糀」を主力ブランドに

 久原本家グループ(福岡県久山町)は和風調味料「茅乃舎」や、めんたいこ「椒房庵」に並ぶ主力ブランドとして、甘酒の原料となる発酵甘味料の「あま糀」の販売に力を入れている。特別な種麹を使用し、夏バテ予防や疲労回復の効果が期待でき、砂糖代わりに料理やヨーグルトなどに使われる。「久原甘糀」は九州では大丸福岡天神店(福岡市)に専門店がある。

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