「自分がいいと思う商品を」26歳が挑戦する“ばくちみたいな”玉露作り

【拓(ひら)く 八女茶道⑤】

 日本茶の中で最高位に位置付けられる「玉露」。実は煎茶と玉露の違いは品種ではなく、収穫前に日光を遮って育てることでうま味成分を増やす栽培方法だ。

 玉露の産地として名高い福岡県八女市は、全国茶品評会の玉露部門で産地賞を20年連続で獲得している。その中でも同市が誇る地域ブランドが、伝統的な栽培法を守る...

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  • 前期2021年11月11日(木)~23日(火・祝)、後期27日(土)~12月10日(金)
  • 太宰府市文化ふれあい館 エントランスホール
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