棒だら 煮付けはお盆の定番

 北の海で採れるマダラの身を干した「棒だら」の煮付けは、わが家のお盆の定番料理。生ものを食べない、長持ちするなどの理由から、この時期に食べられてきたのでしょう。昔は70センチぐらいの物も売られていましたが、先日のぞいたスーパーでは、半分にカットされて並んでいました。

 乾物は冷蔵庫がなくても保存でき...

残り 630文字

この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。

関連記事

PR

PR