里芋 まろやかアイスに

 里芋の季節になりましたね。保存すれば長く食べられるけど、一番おいしいのは今頃でしょう。定番は煮っ転がしですが、アイスにすると、トロッとまろやかな味が楽しめます。加工研修でお客さんに食事を提供していた頃は、デザートで出すとたいそう喜ばれていました。...

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