小松菜は暴れん坊将軍が名付け親

正月に遠来の客があり、わが家の雑煮を食べてもらった。全国津々浦々、さまざまな雑煮があり、それぞれに故郷の自慢の味だろう。共通するのは餅と彩りを添える冬菜くらいか▼野菜の少ない時季に出回る冬菜はビタミン類などの栄養補給に重宝される。種類が多く呼び名もさまざまだ。関東風雑煮に多いのは小松菜▼今の東京・小...

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