五穀への改心【食べる本、読む料理 川野里子27】

 人間ドックの結果が出るとしばらく謙虚な気持ちになる。さまざまな不摂生が数字に表れ、自分の体の危うさに気づく。いつか自分が死ぬことなどすっかり忘れていたのだ。飲み過ぎや夜更かしを悔い改め、それでも足りない気がするので、健康に良さそうな食べ物を取り入れようかと思う。そういう時、一番に考えつくのが玄米や...

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