「若73純米酒」限定発売 創業100周年の大川・若波酒造、精米73%のうまみ

 今年で創業100周年の若波酒造(福岡県大川市)が、日本酒「若73(わかなみ)純米酒 創業100周年特別醸造」の販売を始めた。地元の筑後平野で育てた山田錦を原料に使い、軽快な飲み心地に仕上げたという。数量限定。

 1922(大正11)年創業で、「若波」「蜻蛉(とんぼ)」などの銘柄で全国的に知...

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