【ミサキペディア】粉モノ・ダイバーシティ テイストの違いに舌鼓

三崎亜記さん寄稿

 多様性の時代…らしい。「ダイバーシティ」とも言われるこの言葉、簡単なようで難しく、なんとも奥が深い。「多様性」とは何かについて、日本人の誰しもにとって身近な、「粉モノ」の視点から考えてみようと思う。

 まずは福岡では「回転焼き」の名前でおなじみの、小麦粉の皮であんこを包んだ丸い形のお菓子。実は、まったく同じお菓子が、...

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