『博多ニワカそうすの塗るだけレシピ』  タケシゲ醤油 著  (書肆侃侃房(しょしかんかんぼう)・1404円)

『博多ニワカそうすの塗るだけレシピ』  タケシゲ醤油 著  (書肆侃侃房(しょしかんかんぼう)・1404円)
『博多ニワカそうすの塗るだけレシピ』  タケシゲ醤油 著  (書肆侃侃房(しょしかんかんぼう)・1404円)
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 以前の商品名はただの「タレ」。魚加工品の味付けに使われる業務用調味料だった。ところが、水産加工関係者が「いろんな味に変化する魔法の調味料」として重宝していることを知った販売元のタケシゲ醤油(福岡市)が、2011年から「博多ニワカそうす」と名付けて売り出したところ、ヒット商品に。本書はそんな万能調味料を使ったレシピ集。和食に洋食、中華にパンなど、塗るだけでプロの味になるという101のレシピを紹介している。


=2017/09/17付 西日本新聞朝刊=

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