博多赤もんたん 大名店 気軽に牛タンとサガリを 福岡市中央区

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 福岡市・中洲にある肉料理店の2号店として、昨年9月にオープン。「上質な牛肉のタンとサガリを手ごろな価格でご用意。堅苦しくないアットホームな店です」と店長の西村大介さん(27)。主に九州産の和牛を使う。

 お薦めは、その日に仕入れる「牛たん刺し」(1400円)。希少な付け根部分を使う。柔らかくて、うま味と脂が豊富。1日10食限定。「厚切り牛たんとろの炭火焼」(760円~)も人気がある。また脂が少なめの「特上牛さがりの炭火焼」(1400円)は、あっさりとしていて女性客に好評だ。

 福岡市中央区大名1の11の23、クレアビル1階。電話092(771)5566。


=2017/04/22付 西日本スポーツ=

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