博多 笑門 九州の名物料理を楽しむ 福岡市博多区

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 福岡市のJR博多駅筑紫口そばにある居酒屋。九州各県の名物料理が味わえる。「近隣の会社員や出張で寄られる方が多いです」と店長の植木孝昌さん(31)。

 お薦めは丸腸やミノ、ハラミ、センマイを使った「博多もつ鍋」。スープのだしはかつお節や昆布などで取り、福岡のしょうゆで味付けする。肉のうま味を生かす、あっさり味だ。「基本は2人前(2116円)からですが、1人で来店された方には1人前(1058円)で提供します」。ほか、水炊きや大分名物「とり天」も好評。九州各県の焼酎をそろえる。

 福岡市博多区博多駅中央街6の2、三信ビル1階。電話092(433)4800。不定休。

=2018/05/25付 西日本スポーツ=

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