居酒屋かんすけ 薬院店 希少なマグロ頭部の料理 福岡市中央区

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 福岡市中央区高砂に本店がある居酒屋の支店。「こちらは1人でも気軽に立ち寄りやすい店です」と店長の松尾剛さん(36)。希少なクロマグロの頭部を使った料理と、カモ料理を中心に提供する。

 お薦めはクロマグロの刺し身の盛り合わせ(1人前730円、2人前1300円)。頬、目の裏、カマトロ、ネギトロの4種類ごとに異なる味と食感が楽しめる。一方、カモ料理では、もも肉と野菜の鉄板焼きが人気。「カモの脂は熱かんとよく合います」。日本酒は西日本を中心に15ほどの銘柄を用意する。

 福岡市中央区薬院1の5の25、第2青柳マンション1階。電話092(751)2868。不定休。

=2018/06/06付 西日本スポーツ=

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