夜更かし とらさん ごまさばをひつまぶしで 福岡市中央区

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 近くにある居酒屋「寅寅寅(とらさん)」の姉妹店として、昨年9月に開店した。こちらはつまみが中心で、日本酒を豊富にそろえる。

 人気メニューは、ごまさばのひつまぶし(972円)。ご飯を入れた小鍋に、たれ漬けサバの切り身を盛り、卓上コンロにのせて出す。「最初はそのまま、次にだしをかけてお茶漬け風に、残りは雑炊として味わって」と店長の藤井香さん(49)。飲んだ後の締めにもよさそう。つまみ類では小魚のオキヒイラギを干物にした「平太郎」や「削りたてのかつお節」などが好評だ。

 福岡市中央区高砂1の20の2、松岡ビル1階。電話092(577)4253。不定休。

=2018/06/15付 西日本スポーツ=

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