食と酒 IRODORI 和、仏、伊の技法で調理 福岡市博多区

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 福岡市博多区綱場町のワインバー「Libre」の姉妹店。建物は古民家を改装した。「『軽く1杯』でも『しっかりした食事』でも気軽にご利用を」と店長の白神優希さん(31)。和食やフレンチ、イタリアンなどの技法を取り入れた料理を用意。九州産と旬にこだわった食材を使う。

 お薦めは「ほろ酔いプラン」(1080円)。日替わりの前菜の盛り合わせに、生ビールかワイン、日本酒が1杯付く。取材日の内容は名物の「フォアグラシュー」やカンパチの刺し身など。福岡県糸島産野菜のせいろ蒸しや、銘柄牛の炭火焼きも人気。

 福岡市博多区上呉服町3の4。電話092(292)3929。不定休。

=2018/06/24付 西日本スポーツ=

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