共餃子(トゥギャザー) ギョーザ専門の立ち飲み 福岡市南区

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 福岡市博多区美野島にある焼き肉店「黒岩家」の姉妹店。店主の黒岩龍二さん(36)がギョーザ好きで、多くの味を食べ歩いた。「自分好みの味を出したい」と、昨年11月にギョーザ専門の立ち飲み酒場として開いた。

 あんには主に鹿児島県産豚肉や国産鶏肉を使用。その味を生かそうと薄い皮を使う。10種類以上ある中で、お薦めは「肉肉餃子(にくにくギョーザ)」(6個350円)。「ほぼ肉で野菜は調味料程度しか使っていません」。ほか、ニンニクとニラがたっぷりの品や、ニンニク不使用のタイプもある。正午から営業。

 福岡市南区高宮3の7の6。電話092(526)7755。不定休。

=2018/07/26付 西日本スポーツ=

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