キバレ!!ぼっけもん 大きめの豚バラが人気 福岡市博多区

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 焼き鳥中心の居酒屋。福岡市のレストランなどで経験を積んだ店主の上高原将さん(32)が、5月に店を構えた。当日に仕入れる新鮮な鶏肉などを炭火で焼き上げる。「継ぎ足しながら使うたれも自慢です」。串物は約30種類を用意する。

 1番人気は豚ばら肉の「名物大バラ」(108円)。その名の通り、大きくて食べ応えがある。鶏もも肉とニンニクを刺した「元気焼き」(194円)や、3日間かけて仕込む「とり皮」(108円)も好評だ。串物以外では軽くあぶった「鶏モモのタタキ」がお薦め。

 福岡市博多区博多駅前1の7の19。電話092(483)5900。日曜定休。

=2018/08/15付 西日本スポーツ=

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