大橋 花 旬の魚と創作料理が自慢 福岡市南区

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 5月、西鉄福岡大牟田線の大橋駅近くに開店。いけすに泳ぐ旬の魚を使った料理が自慢だ。「刺身の盛り合わせ3種」は980円。「上刺身の盛り合わせ」は2580円。魚種は日によって異なり、取材日は中トロやカンパチ、タイなどだった。板ウニを半分使う海鮮丼や要予約の生き造りも人気。

 「女性を意識して洋食技法を取り入れた創作料理もご用意。女性限定のコースもあります」と料理長の堤祐貴さん(32)。平日に出す「はなまるランチ」(870円)は9種類。ご飯はお代わり自由で、女性には無料でコーヒーが付く。

 福岡市南区大橋1の15の16。電話092(710)1487。第1・3・5日曜定休。

=2018/10/11付 西日本スポーツ=

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