うなぎの原田 焼きとタレうまさ伝承 福岡県柳川市

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 5代目店主が切り盛りする創業約120年の老舗。身を厚く保ちながら、ふっくらと焼き上げる伝統の焼き方が、ウナギをおいしく仕上げる。また、創業から継ぎ足しで使う秘伝のタレもこだわりの一つ。甘口しょうゆベースのタレは、ウナギ本来のうま味を生かしている。

 名物せいろむし(上2600円)が看板メニュー。せいろ蒸し、ウナギのおこわ、カニのおこわの3種よりメインが選べる「レディースセット」(2300円)もお薦め(肝吸い、茶碗蒸し、サラダ、漬け物付き)。ウナギが売り切れ次第営業終了なので、夜は予約が望ましい。

 福岡県柳川市大和町中島451の1。電話0944(76)4229。火曜定休。

=2019/01/15付 西日本スポーツ=

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