DIG INN 自家製パンで作るサンド 福岡市中央区

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 自家製のソフトフランスパンやベーグルを使ったサンドイッチを販売する店。オーナーは東京のパン店で経験を積んだ村田洋一さん(37)。「地元の(山口県)下関市に近く、福岡が好きだったので、昨年10月に店を構えました」。

 ソフトフランスパンは、サンドイッチとして食べやすい食感を心掛けた。4種類の具材があり、中でも「バインミー」(620円)が人気。レバーペーストや自家製アジアンハム、ナマス、パクチーを挟み、ナンプラーソースで味付けたものだ。一方、ベーグルはパンの種類と具材を選んで注文することも可能。

 福岡市中央区白金1の7の10。電話092(791)9726。水曜定休。

=2019/01/27付 西日本スポーツ=

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