宮崎辛麺屋 辛福 辛さは0から超激辛まで 福岡市中央区

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 宮崎県発祥の「辛麺」と名物料理の店。同県出身のオーナーが昨年11月に開いた。

 看板メニューの「辛麺」(750円から)は、鶏がらスープに独自ブレンドの唐辛子を加え味付けをしている。具材のふわふわ卵との相性がいい。辛さは数値で表記。「『25辛』まであり、辛いものが好きなら『10辛』以上がお薦めです」と店長の赤松猛規さん(42)。苦手なら「0辛」もある。基本は弾力のある「韓国麺」だが、中華麺にも代えられる。このほか「チキン南蛮」(800円)も自慢で、昼には辛麺も味わえるセットメニューが好評だ。

 福岡市中央区薬院3の3の23、ALATA薬院1階。電話092(791)8305。不定休。

=2019/02/15付 西日本スポーツ=

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